放送大学鹿児島学習センター公開講座「奄美特産の発酵食品（ミキ・なり味噌）」を開催します

講座・教室

2022.09.16

タイトル	放送大学鹿児島学習センター公開講座「奄美特産の発酵食品（ミキ・なり味噌）」を開催します
日時	令和４年１０月３０日（日）１３：００～１４：３０
場所	鹿児島県立奄美図書館（第１研修室） (奄美市名瀬古田町１番１号)
内容	〇内容　米とサツマイモが原料の｢ミキ｣やソテツの実から作る｢なり味噌｣は、　幕末の書籍奄美民族誌｢南島雑話｣にも紹介されている奄美の食文化を　語る上で欠かせない伝統発酵食品です。これらの製法や成分などにつ　いて紹介します。 ○講　師　髙峯　和則　鹿児島大学農学部附属焼酎・発酵学教育研究センター教授 ○受講料　無料 ○対象者　どなたでも参加いただけます。 ○定員　30人 ○申込方法　下記問合せ先の電話・FAX・Eメールのいずれかにて「氏名、一般・放送　大学学生の別、連絡先（電話番号）」を明記の上、お申し込みください。 ○申込締切　定員に達し次第、締め切らせていただきます。
問合せ先	放送大学鹿児島学習センター〒892-8790 鹿児島市山下町14番50号（かごしま県民交流センター西棟４階） TEL：099-239-3811 FAX：099-239-3841 E-mail：kagoshima46@ouj.ac.jp 詳しくはこちら

2024.03.15

2024.03.15

2024.03.15

2024.03.15